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学院现有思明和翔安两个校区，占地712亩，总规划占地面积1000余亩，设置有航海技术系、生物技术系、信息技术系、机电工程系、工商管理系、基础部、思政部7个系部，在校学生9100余人，非学历教育学生每年2万多人次。现有专兼职教师525人，其中副高职称以上占32%，“双师素质”教师占专任教师的74.8%。拥有省级教学团队“水产养殖技术专业团队”，省级教学名师1名，省级专业带头人11名，农业职业教育教学名师7名。建有大型船舶操纵模拟器等校内实训室及各种仿真实训室152个、校外实习实训基地183个。其中，中央财政支持的实训基地3个，省级财政支持的实训基地4个。共配置教学仪器设备总值8,730.35万元，馆藏图书50.75万册。
厦门海洋职业技术学院位于福建厦门，是隶属于福建省教育厅的公办普通高等职业院校，是福建省文明学校、福建省示范性高职院校，福建省示范性现代职业院校建设院校。
学院重视校企合作，积极推行“订单”式人才培养模式，目前已和海尔、戴尔、正大集团等世界500强以及省内外100多家签订校企合作协议，建立校外实训（实习）基地。学院重视学生职业能力的培训培养，全面实施“双证书”、“多证书”制度，设有国家级职业技能鉴定站、船员培训中心等培训机构，开展海船船员、对台渔工、渔民转产转业、科技下乡、新型农民培训、“二元制”等对外服务项目。开展闽台合作办学实质性合作，先后与台湾海洋大学、台北海洋技术学院等多所大学建立了友好合作关系，选派学生赴台湾海洋大学、台北海洋技术学院学习。
